28 de maio de 2012

Domingo

Finalmente acabei os milhentos trabalhos que tive durante o semestre. Objectivo para o dia de hoje era começar a estudar para o exame que tenho daqui a uma semana. Mas confesso que depois de acordar e olhar para o lindo dia que estava lá fora rapidamente mudei de ideias e fui dar um passeio. Deixo-vos com algumas fotos.
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19 de maio de 2012

Carne de Kanguru

Depois de ter experimentado o Rodolfo do pai natal, chegou finalmente a oportunidade para experimentar carne de kanguru, coisa que já andava planeada há meses. Não posso dizer que não gostei mas confesso que não fiquei especialmente impressionada com o sabor. Em minha opinião assemelha-se um pouco a carne de vaca mas de uma forma mais esquisita. 


Faz favor de não passar esta informação à minha afilhada senão sou destituída do cargo de madrinha por andar a comer os kangurus que ela tanto gosta  (ainda por cima agora que tem uma t-shirt com um kanguru bébé)!!

Aniversário Coreano

A semana passada o coreano que mora com a minha amiga brasileira fez anos. Como tal decidimos fazer-lhe uma festa surpresa. A minha amiga fez o bolo ( estava um espectáculo devo dizer, bolo formigueiro ), encomendaram pizzas, eu levei uns folhados de salsisha e a chinesa comprou uma coisa um pouco estranho, um género de arroz preto com frutos secos mas que não sabia mal de todo. Foi uma noite repleta de boa disposição e de sorrisos! Deixo-vos com algumas fotos...
                                           O bolo formigueiro (coco e chocolate) maravilha!
                                                         A pasteleira e o aniversariante!
 O cantar dos parabéns em coreano, chinês e português!! No Brasil são preguiçosos e não cantam a parte do "hoje é dia de festa, cantam as nossas almas .... ". No Japão aparentemente usam a versão inglesa pois a japonesa ( chamada Tomomi Kusuyae , nome giro :) ) disse que não existe versão japonesa.
                                                                            A foto da praxe!
          O arroz preto esquisito! Do que me lembro o nome é qualquer coisa como Papofe ou algo parecido!
Bem e para terminar, se não podes vencê-los junta-te a eles! Pelo menos tentei :) Da esquerda para a direita a Tomomi (Japonesa), a Ludi (Chinesa), Je, a Mirela (brasileira) e o Joe (Coreano). 

Uma curiosidade, estes dois rapazes coreanos vão embora em Dezembro por dois anos para se alistarem no exército. Na corea são obrigados a alistarem-se no exército e manterem a fronteira do norte com o sul bem definida. Não deixo de admirar um pouco esta situação, penso que não deve ser fácil. 

Por hoje é tudo, se tudo correr bem em 3 semanas entro de férias e certamente terei coisas mais interessantes para partilhar convosco.

13 de maio de 2012

Hoje foi noite de gelado, fogo de artifício e estudo, muito estudo. Já agora se não se importarem mandem um pouco do calor que se fazer sentir por Portugal, já que por cá o frio começa a manifestar-se de mansinho deixando-me levemente irritada. Curiosidade: Preço de uma bola de gelado 4,60$, e pensar que me costumava queixar que a Britaica todos os anos aumentava os preços, volta estás perdoada ! :)

8 de maio de 2012

Austrália em vislumbre

Deixo-vos com uma imagem da distribuição da população australiana no ano de 2000. Penso que dá para entender porque é um dos países com menor densidade populacional. De uma população de cerca de 22 milhões 60% está concentrado em volta das principais cidades como Sydney, Melbourne, Perth ... A população indígena representa cerca de 2% da população total. 

7 de maio de 2012

Este ano não estou aí para te dar um beijinho neste dia tão especial , mas fica a intenção e espero que a minha encomenda não tome o mesmo caminho que o folar e cheguei ao destino :D Apesar de ser o dia da mãe fica um beijinho também para o Pai para não ficar ciumento :)

5 de maio de 2012

Tibornas

Já me tinham pedido para cozinhar algo tradicional de Portugal, no entanto, para além do cozido à portugal ou bacalhau não me lembrava de nada. O bacalhau ainda não investiguei onde posso comprar e o cozido à portuguesa esse está fora de questão, nem com bimby nem sem bimby. Hoje decidi fazer pão, porque o do supermercado ou é caríssimo ou parece que tou a comer folhas de papel. O resultado foi óptimo, e quando a primeira amostra saiu do forno resolvi fazer uma tiborna e chamar os meus colegas que se deliciaram. Nunca tinham provado e adoraram algo que penso poder-se-á chamar de Português!  A seguir à tiborna deliciamo-nos com a sobremesa de bolachas oreo, natas e mousse de chocolate que a colega norueguesa fez ontem à noite. 

4 de maio de 2012

Cerimonia de graduacao

9.30h da manha, comeco a aproximar me do edificio principal da escola e deparo me com mais pessoas que o normal extremamente bem vestidas, facto que me despertou desde logo a atencao. A medida que dou mais uns passos para o interior do edificio principal comeco a ver barracas e logo entendi, era a cerimonia de graduacao / licenciatura ca do sitio. Excusado sera dizer que estava uma autentica feita montada, barracas com floristas a venderem buquets, barracas com estudios de fotografia profissional, barracas com molduras para os diplomas, barracas com souvenirs da licenciatura e claro comida, muita comida e cafe e sumos. Os fatos são iguais ao da foto.

3 de maio de 2012

Curiosidades epidemiológicas, Diabetes

A propósito de um trabalho que estou a fazer deixo-vos com alguns dados sobre um problema com consequências a nível mundial.

Os primeiros sintomas da diabetes foram reportados no ano 1500 AC (Antes de Cristo) em papiros egípcios descobertos por George Ebers. O termo diabetes provém do grego e significa "passar através de" tendo sido usado pela primeira vez por Aretaeus de Cappadocia  no segundo século DC como uma descrição genérica para as condições que causavam um aumento do volume de urina.

Segundo a Organização Mundial de Saúde, a diabetes afecta cerca de 346 milhões de pessoas no mundo indicando as projecções que o número de mortes devido a esta causa vai duplicar entre o ano de 2005 e 2030. Em 2004 estima-se que 3.4 milhões de pessoas morreram devido a complicações de elevados níveis de açucar no sangue.

Os seus efeitos podem manifestar-se através de sede, aumento do volume de urina (poliúria), perda de visão, perda de peso e infecções. Em alguns casos a ausência de tratamento pode conduzir ao estado de coma ou mesmo morte.

As complicações a longo prazo podem incluir patologias nos rins e retina, danos nos nervos periféricos (nervos fora do sistema nervoso central) e elevado grau de aterosclerose (acumulação de gordura nos vasos sanguíneos).

Alimentação equilibrada, actividade física regular, manutenção de um peso saudável e evitar to tabaco são os melhores meios para prevenir a diabetes Tipo 2.

Fonte: The epidemiology of Diabetes Mellitus (2001), Ekoé J, Zimmet P, Williams R. Wiley
Organização mundial de Saúde

2 de maio de 2012

Gastronomia

Ora então aqui está a continuação do post de ontem. Consegui achar a raiz de lotus e fiz salteado com alho, gengibre, molho de soja e "cebola chinesa". O resultado foi bastante bom :)
Deixo-vos outra sugestão, não sei se já alguém experimentou, provavelmente já pois não é nada de mais, abóbora assada no forno. Simplesmente cortar aos pedaços e polvilhar com ervas aromáticas 10m e tá feito!

Outra curiosidade cá é bastante mais comum encontrar-se à venda o milho em maçaroca. Não há preguiças para ninguém, querem milho ?? Então comam com os dentes :) Costumam assar/grelhar e depois barrar com manteiga e ervas. A minha amiga mexicana diz que no méxico há muito milho azul e vermelho se não me engano, mas como esses não têm quase sabor nenhum eles cozinham com especiarias.
Para finalizar, deixo-vos com as tartes de abóbora que o meu colega chinês fez ontem à noite. Têm uma textura um pouco estranha mas não são más. Ele diz que é mais comum fazer-se com carne ou vegetais no interior. De sabor é parecido às nossas papas de milho, é feito com farinha de arroz e talvez farinha de milho não tenho bem a certeza.



Provavelmente já estão fartos de ver comida em vez de coisas sobre Austrália, mas confesso que não consigo ficar indiferente à comida principalmente quando tanta coisa é nova para mim. Mas vou fazer um esforço para não falar mais em comida nos próximos dias :) Para acabar deixo-vos com uma foto de um dos centros comerciais aqui perto de casa, na China Town.


1 de maio de 2012

Lotus

Sabiam que por detrás disto: 
Está isto ? 
E que podemos fazer isto ???
E mais isto ?
E que fica delicioso ??????? 

Então eis o momento ideal para alguma cultura gastronómica:

Recentemente fui confrontada com esta "coisa" estranha a qual não sabia o que era , no entanto tinha um sabor extremamente delicioso. Juro que comi umas dez rodelinhas só para tentar descobrir o que era, na minha inocência pensei que era mais uma das obras de arte que os asiáticos fazem quando recortam certas comidas mas não cheguei a conclusão alguma. Da segunda vez que fui ao dito restaurante Koreano/japones o "Shinaia"  levei a minha amiga vietnamita  que prontamente me explicou que a tão maravilhosa "coisa" era na realidade lótus (Renko em japonês)! 

A raiz de lótus é um vegetal proveniente da Ásia e pode ser encontrado debaixo de água como devem calcular tendo em conta a primeira foto que vos mostrei. É especialmente rico em fibras e vitaminas. Pode ser cozinhado de várias maneiras, incluindo saltear, cozer, fritar em óleo, "fritar" no forno e se não me engano também há quem faça bolos desta maravilha. Quanto a vocês não sei mas amanhã vou rumar ao mercado chinês e tentar achar esta maravilha para começar as experiências na cozinha.